ALFAJORES.

 RECETA DE ALFAJORES.

El alfajor es un postre dulce latinoamericano, muy ricos, te invitamos a que prepares nuestra receta de alfajores rellenos de dulce de leche.

Ahora vamos a la receta.

INGREDIENTES:

-1 taza de maizena.

-1 taza de harina, y aparte 1/4 más de harina.

-1/2 taza azúcar glass.

-150 gr mantequilla.

-Pizca de sal.

-1 cucharadita polvo para hornear.

-1 cucharadita de vainilla.

-1 huevo.

PROCEDIMIENTO:

Cernimos todos los ingredientes secos , la azúcar glass, la taza de harina, el polvo para hornear, la sal y la maizena.

En un bowl aparte agregamos la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente y la cremamos hasta que esté como una crema, agregamos el huevo y vainilla y batimos de nuevo para integrar todos los ingredientes, cuando los tengamos integrados agregamos los ingredientes secos poco a poco y vamos mezclando, le agregamos la mitad de nuestra harina que habíamos reservado (1/4 harina).

Y mezclamos ahora con las manos, hasta que quede una masa suave.

Ponemos el restante de la harina en nuestra mesa y ponemos nuestra masa y estiramos con un rodillo, cuando este listo usaremos un molde redondo para formar galletas, cuando las tengamos listas, las ponemos en nuestra charola.

Precalentamos nuestro horno a 175ºC por 10 o 15 minutos, pasado este tiempo metemos a hornear nuestras galletas por 15-20 minutos.

Pasado este tiempo y que nuestras galletas estén listas las pasamos rápidamente a la re guita para que se enfríen las galletas.

Cuando estén frías ponemos sobre una galleta nuestro dulce de leche, ponemos otra galleta encima y listo, hacemos lo mismo con el resto de galletas.

Decoramos con azúcar glass encima y a disfrutar.